サツマイモ150gを皮付きのまま一口大の乱切り。電子レンジで２～３分加熱。

豚肉100gは、酒、しょうゆ各小さじ1/2をまぶす。

フライパンに油適量、生姜の薄切り1/2片、白ねぎの小口切り1/2本を熱し、豚肉を炒める。

サツマイモを加え、酒、しょうゆ各大匙1/2、砂糖小さじ1、塩少々で味付け。