簡単！野菜たっぷりヘルシー✿豚キムチ丼✿
ｼｬｷｼｬｷ食感のﾚﾀｽでさっぱり&甘辛味の豚ｷﾑﾁ丼です！お好きな白菜ｷﾑﾁを選んで自分好みの丼を作って下さいね♪
このレシピの生い立ち
美味しい白菜ｷﾑﾁがあったので、久しぶりに好きな豚ｷﾑﾁ丼を作ってみました。
いつもは適当に作っていたので、ﾚｼﾋﾟにまとめてみました。
簡単！野菜たっぷりヘルシー✿豚キムチ丼✿
ｼｬｷｼｬｷ食感のﾚﾀｽでさっぱり&甘辛味の豚ｷﾑﾁ丼です！お好きな白菜ｷﾑﾁを選んで自分好みの丼を作って下さいね♪
このレシピの生い立ち
美味しい白菜ｷﾑﾁがあったので、久しぶりに好きな豚ｷﾑﾁ丼を作ってみました。
いつもは適当に作っていたので、ﾚｼﾋﾟにまとめてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま切れ肉をﾎﾞｰﾙに入れて★印の下味で揉んでおく。
白菜ｷﾑﾁの塩加減によって、醤油の量を増減する。 -
- 2
白菜ｷﾑﾁはさっぱりとした味付けで、塩分･辛さ共に控えめを使用。白菜ｷﾑﾁの量は辛さにより、お好みで増減する。
-
- 3
ﾚﾀｽは綺麗に洗ってちぎり、しっかりと水切りしておく。
-
- 4
玉葱は薄切り。
長葱の白い部分を千切りする。 -
- 5
千切りした長葱を水に晒して辛みを抜く。
辛みが抜けたら水切りする。 -
- 6
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れて熱し、玉葱を炒める。
-
- 7
玉葱がしんなりしたら、下味が付いた豚肉を入れて炒める。
-
- 8
豚肉に火が通ったらOK。硬くなるので加熱し過ぎないようにする。
-
- 9
白菜ｷﾑﾁを入れて炒める。
辛さ･塩分を調整したいので、白菜ｷﾑﾁを入れながら味見して、入れる量を調整する。 -
- 10
白菜ｷﾑﾁが全体に混ざり、好みの辛さ･塩分になり、馴染んだらOK。
最後にごま油を回し入れて、香りが立ったら火を止める。 -
- 11
器にご飯をよそる。
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- 12
ご飯の上にﾚﾀｽを乗せる。
-
- 13
ﾚﾀｽの上に豚ｷﾑﾁを乗せる。
-
- 14
その上に白髪葱を盛り付け、炒り胡麻をふったら出来上がり★
-
コツ・ポイント
ｺﾂは、白菜ｷﾑﾁの辛さ･塩分で量を調整する事。
白菜ｷﾑﾁを入れて炒める時に、最初から多く入れないで、味見しながら増やしていくのが一番良い方法だと思います。
これが決まれば、間違いなく美味しいです♪
つくれぽ
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