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明石タコと大根のサラダ
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明石タコと大根のサラダ-レシピのメイン写真

明石タコと大根のサラダ

いけいちか
いけいちか @cook_40036846

シャキシャキの大根とタコの歯ごたえと中華風味の手作りドレッシング！
このレシピの生い立ち
大根１本て買ってもどうも使い切れないなぁと思ってたときに栗原はるみの本に似たようなのが載ってたので。
無事、大根についての悩み解消！

シャキシャキの大根とタコの歯ごたえと中華風味の手作りドレッシング！
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明石タコと大根のサラダ

いけいちか
いけいちか @cook_40036846

シャキシャキの大根とタコの歯ごたえと中華風味の手作りドレッシング！
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大根１本て買ってもどうも使い切れないなぁと思ってたときに栗原はるみの本に似たようなのが載ってたので。
無事、大根についての悩み解消！

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材料

  1. タコ ゆで足１本
  2. 大根 １／４本
  3. 三つ葉 １束
  4. 白ねぎ １／２本
  5. しそ ３枚
  6. みょうが １個
  7. ★ドレッシング★
  8. 醤油 大２
  9. みりん 大１
  10. 酢 小１／２
  11. 砂糖 ひとつまみ
  12. すりゴマ 大３
  13. 生姜のすりおろし 小１
  14. にんにくごま油 大１
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作り方

  1. 1

    たこは薄切り、大根は繊維にそって太めの千切り、三つ葉は３㌢くらいのざく切りにする。白ねぎ、しそ、みょうがは千切りにして、水にさらす。

  2. 2

    ごま油でにんにく薄切りををカリカリになるまで揚げる。この揚げ油だけドレッシングに使用する。

  3. 3

    水気をよぉくきってから、すべてをよく混ぜて盛り付ける。ドレッシングをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

明石タコじゃなくふつうのタコで十分おいしいです。
完成品を冷蔵庫で冷やして、王子様の帰りを待ちましょう。

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いけいちか
いけいちか @cook_40036846
2007/11/09 10:17に公開
新婚さんの食卓♪
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