鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、弱火で加熱。色付いて来たらトマト、細く切った玉ねぎを入れます。

その後煮込んでいき、ドロドロになったら赤ワインを入れ、小さじ1程の塩で味付けをします。

美味しく仕上げるために、パスタが茹で上がる時間を考えて、茹で始めます。
多めのお湯が沸騰したら大さじ1の塩を入れる。

その後パスタを入れて茹でるのですが、その間にソースを完成させちゃいましょー

バター、パルメザンチーズを分量通りに入れ、溶かします。

あらかじめ茹でておいたほうれん草をソースに入れ、軽く加熱します。

そのソースに茹で上がったパスタを絡め、お皿に盛ったら完成です。

お好みでパルメザンも振り掛けていい感じです。