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茄子とバジルのトマトパスタ。
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茄子とバジルのトマトパスタ。-レシピのメイン写真

茄子とバジルのトマトパスタ。

☆ちゃん☆
☆ちゃん☆ @cook_40073880

職場のシェフにトマトとバジルのパスタを教えてもらったので、茄子をいれてアレンジ
このレシピの生い立ち
賄いでトマトとバジルのパスタを作りいただいたので
レシピを終えていただき、アレンジ

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材料

一人分
  1. にんにく 1かけ
  2. 鷹のつめ 1本
  3. オリーブオイル 小さじ1
  4. ホールトマトまたはカットトマト 1缶
  5. バジル 好みの量
  6. スパゲッティ 1束
  7. 塩胡椒 適宜
  8. 茄子 1〜2本
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作り方

  1. 1

    カットした茄子を焼き、皿にあげる

  2. 2

    フライパンにんにくスライスしたにんにくと鷹のつめ、オリーブオイルをいれ火をつける

  3. 3

    香りがついたら取りだし、ホールトマトを潰しながらいれ、茄子も放り込み煮詰め塩胡椒で味付け。

  4. 4

    火を止めてからバジルをいれ、
    茹でたパスタと和えからませ、皿に盛り付ける

コツ・ポイント

にんにくと鷹のつめ、オリーブオイルは入れてから火をつける。バジルは火をとめてから。

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☆ちゃん☆
☆ちゃん☆ @cook_40073880
2015/03/15 23:06に公開
３児の母です(・ω≦) 社会人♀、社会人♂ 社会人♀の子をもつ43歳。小さい頃から 料理作るの大好き(つω`*)いかに簡単に美味しくつくれるか、比較的工程の少ない作り方を。。。ちなみに、超がつくほど亭主関白な旦那あり。美味しいを言ってほしいがために日々、研究。
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