ドライフルーツのコンポート風
ゆーにゃお @cook_40033021
そのまま食べても、お菓子の横に添えたり、ジャム風にパンに乗せても♡
このレシピの生い立ち
家にドライフルーツの詰め合わせがあり、使わないとなぁ～と思っていたときに、ﾃﾞｻﾞｰﾄで使えそうだなぁと思って作ってみました。
ドライフルーツのコンポート風
そのまま食べても、お菓子の横に添えたり、ジャム風にパンに乗せても♡
このレシピの生い立ち
家にドライフルーツの詰め合わせがあり、使わないとなぁ～と思っていたときに、ﾃﾞｻﾞｰﾄで使えそうだなぁと思って作ってみました。
作り方
- 1
お好みのドライフルーツを用意し、食べやすい大きさに切っておきます。
- 2
鍋に水、砂糖をいれて中火で火にかけながら砂糖を溶かします。
そこにドライフルーツを入れて煮詰めます。 - 3
焦がさないように弱火くらいでゆすったり混ぜたりして、水分が飛んだら出来上がり！
- 4
こんな感じに、さっぱりしたものなどに合わせても。
-
コツ・ポイント
砂糖+水なので、焦がすとカラメルになる可能性があるので、そうならないように注意しつつ煮詰めてください。
水分が飛ぶ少し前くらいに、お好みでリキュール（ラム酒とかブランデーでも）を入れると香りも楽しめます。
ドライフルーツは、果物に限らず、野菜のものをいれてもOK。なるべくならいろんな種類が入っているほうが美味しいです。
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