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車麩の照り焼き風ステーキ
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車麩の照り焼き風ステーキ-レシピのメイン写真

車麩の照り焼き風ステーキ

料理部あかり
料理部あかり @cook_40089448

お値打ちでヘルシーな車麩を、照り焼き風の味付けに♫ご飯がすすみます!汁気もないので、お弁当のおかずにも最適です。
このレシピの生い立ち
お値打ちでヘルシーな車麩を、より美味しく食べたくて作りました。

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車麩の照り焼き風ステーキ

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料理部あかり @cook_40089448

お値打ちでヘルシーな車麩を、照り焼き風の味付けに♫ご飯がすすみます!汁気もないので、お弁当のおかずにも最適です。
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材料

2人分
  1. 車麩(直径8cm) 2枚
  2. だしの素 小さじ1
  3. 油 大さじ1/2
  4. ★しょうゆ 大さじ1
  5. ★料理酒 大さじ2
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    だしの素をお湯200cc(1カップ)で溶いて、麩を入れて、もどす。※時々裏返したり、だし汁を麩にかける。

  2. 2

    もどした麩は、両手で挟むようにして、軽く水気を絞る。麩の両面に小麦粉をまぶしておく。

  3. 3

    ★の調味料を合わせておく。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、麩を入れて、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。

  5. 5

    3をフライパンに流し入れ、麩を裏返して味を染み込ませる。火をやや強めて、麩の表面に照りが出て、少し焼き色がつくまで焼く。

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料理部あかり
料理部あかり @cook_40089448
2015/03/20 11:31に公開

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