じゃがいもは皮を剥いて切り、柔らかくなるまで茹でて潰す。

がんもどきを1㎝角(もっと小さくてもいい)に切り、軽く炒める

醤油とみりんを炒めたがんもどきに加え、汁気がなくなるまで様子を見たら火を止める

じゃがいもとがんもどきを混ぜて、俵型に成形する。丸型も楽かも。成形したら冷やす

パン粉を炒めて生地にまぶしたら完成。