本格的☆鉄皿焼ビビンバ

本格的☆鉄皿焼ビビンバ-レシピのメイン写真

本格的☆鉄皿焼ビビンバ

YAMATONfam @cook_40055692

辛味噌で味付けしたお肉がいい味だしてます(^_^)
豚サガリを使用していますがミンチや好きなお肉でOKです（≧∇≦）

このレシピの生い立ち
石焼きビビンバが無性に食べたくなり賄いで作ってみました（≧∇≦）

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豚サガリを使用していますがミンチや好きなお肉でOKです（≧∇≦）

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辛味噌で味付けしたお肉がいい味だしてます(^_^)
豚サガリを使用していますがミンチや好きなお肉でOKです（≧∇≦）

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豚サガリを使用していますがミンチや好きなお肉でOKです（≧∇≦）

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材料

１人前

豚肉 50g
☆ＹＡＭＡＴＯＮ秘伝辛味噌 3g
☆醤油大さじ2
☆砂糖大さじ1
☆料理酒大さじ2
☆みりん大さじ1
☆すりおろしニンニク小さじ1/2
にんじんナムル 50g
もやしナムル 50g
ほうれん草ナムル 50g
卵 1個
油適量
炒りごま少々
ご飯 200g
胡麻油小さじ1

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作り方

1

豚肉を☆の調味料で下味をつけ、30分程漬け置く。
2

工程1の豚肉を炒める。
3

熱した鉄皿に油をひき、ご飯を平らに乗せ具材を盛り付け、中央に卵を乗せ再度加熱。
ゴマを全体に散らす。
4

仕上げに胡麻油を全体に回しかけ完成。

コツ・ポイント

炒りごまは指で粗く擦りながら散らすと風味が増します！
全体の辛味には、秘伝辛味噌を(^-^)/
ご家庭には鉄皿が無いかと思いますのでホットプレートでチャレンジしてみてください☆
お肉はお野菜と一緒に炒めてプルコギにも^ ^

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YAMATONfam @cook_40055692

2015/03/18 17:00に公開

お気に入りのYAMATON秘伝の辛味噌レシピ♪↓店頭でも購入可能です♪↓http://s.tabelog.com/nara/A2903/A290301/29008904/

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