じゃがいもをラップで包みレンジで5分チン。熱いうちに皮をむいてボールに入れ、つぶす。

ハーフベーコンは細切り、切れてるチーズは角切りにする。

１にベーコン、コーン、コンソメ顆粒、牛乳、塩こしょうを入れて混ぜる。粗熱が取れたら、チーズも加えて混ぜる。

春巻きの皮で３を包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でのりづけする。

揚げ油を低温(150～160度)に熱し、春巻きを入れる。上下を返しながら徐々に温度を上げ、きつね色になったらできあがり。