めんそ～れ～♫♬ 抹茶ちんすこう
chikappe @chikappe04
「沖縄銘菓 ほろほろ甘いちんすこう(ID :17464747)」をアレンジして作りました。抹茶で和の心?を再現。
このレシピの生い立ち
久しぶりに「沖縄銘菓 ほろほろ甘いちんすこう(ID :17464747)」につくれぽを頂き、作りたくなりました。今回は、抹茶と黒糖の2種類を一度に作りました。
めんそ～れ～♫♬ 抹茶ちんすこう
「沖縄銘菓 ほろほろ甘いちんすこう(ID :17464747)」をアレンジして作りました。抹茶で和の心?を再現。
このレシピの生い立ち
久しぶりに「沖縄銘菓 ほろほろ甘いちんすこう(ID :17464747)」につくれぽを頂き、作りたくなりました。今回は、抹茶と黒糖の2種類を一度に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ショートニングは室温に戻しておきます。ゴムべらでよく練ります。
- 2
砂糖を加え、ゴムべらでしっかり混ぜ合わせます(押しつけるような感じにするとうまく混ざります)。
- 3
ふるった小麦粉と抹茶を加えて、ゴムべらでショートニングを切るように軽く粉と混ぜます。
- 4
その後ショートニングの粒と粉を手で馴染ませてポロポロした感じにします。全体が混ざったところで、手でしっかりまとめます。
- 5
手で小指くらいの「太さ×長さ」に丸めて、天板に置きます(円柱状でOK)。
- 6
天板に乗せて、170℃に予熱したオーブンで30分焼けば完成。
-
- 7
ひびの入った感じが、いかにもちんすこう。表面のほろほろした感じも、普通のクッキーと違います。
-
コツ・ポイント
左が抹茶。間を空けて天板に並べないと、思った以上に横に広がってくっついて、仲良しちんすこうになってしまいます。抹茶の量はもう少し増やしてもいいですよ。大きく16本に丸めれば、売っているちんすこうとほぼ同じ大きさになります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17826257
