①ボールに豚のひき肉、みじん切りにした。玉葱、人参を入れて、ねりが出るまでコネます。

②牛乳にパン粉をいれて、ヒタヒタにします。

③ネリの出た①に、ヒタヒタになった②を加えて、玉子をわりいれ、砂糖少々、醤油少々を加えて、よくまぜあわせます。

⑤ハンバーグの形を作ります。冷蔵庫で、少しねかせます。

⑥フライパンを熱し熱くしてから。サラダ油をフライパンにムラのないようにし、焼きます。弱火にして、直ぐに蓋をしめます。

⑦裏側も焼きます。始めは、弱火、中火、最後に強火にします。牛乳が多めだと味は良いのですが、焦げやすいので、注意して下さい

⑧完成したら。トマトケチャップとウスターソースをかけます。