鍋にだし汁を入れ沸騰したらスライスした玉ねぎを入れて煮る。

玉ねぎが柔らかくなったら味噌を溶き入れる。

お椀にとろろ昆布をちぎって入れておき２の味噌汁をそそぎ入れ、菜箸で１回混ぜる。小ねぎの小口切りをトッピングする。