エリンギとゴボウパスタ
ハナノコ花子 @cook_40089486
たらこソースに薄切りにした野菜が絡んで美味しい〜^ ^
このレシピの生い立ち
小麦アレの旦那さんのいないお昼に、ちょっと贅沢に一人分にエリンギ一本使って作ってみました^ ^セロリの葉は、余っていたのでちらしました。^ ^
エリンギとゴボウパスタ
たらこソースに薄切りにした野菜が絡んで美味しい〜^ ^
このレシピの生い立ち
小麦アレの旦那さんのいないお昼に、ちょっと贅沢に一人分にエリンギ一本使って作ってみました^ ^セロリの葉は、余っていたのでちらしました。^ ^
作り方
- 1
パスタをゆでる。
茹でているときにさっとセロリの葉を湯にくぐらせて、みじん切りにしておく。 - 2
エリンギを縦半分に切り、薄切りにする。
ささがきゴボウとエリンギをフライパンで炒める。 - 3
２のフライパンにオリーブオイルと茹でたパスタを入れて少し絡めたら、市販のたらこソースを絡める。
- 4
お皿に盛り付け、市販のたらこソースについていた刻みのりとセロリの葉をトッピングして完成\(//∇//)\
-
コツ・ポイント
ささがきゴボウは、冷凍して保存したものを使いました。確か冷凍すると繊維が切れて火が通りやすくなるので、薄切りエリンギと一緒に炒めても違和感ありませんでした。
セロリの葉は、余っていたのでちらしました。
パスタは、ポポロスパの7分です。
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