チーズマドレーヌ
まくのうち @cook_40034358
焦がしバターを使います♪甘さ控えめイイ香り～♪ 焼き立てはフンワリ♪１日、２日おくとシットリ馴染んで更に美味し～い♪
このレシピの生い立ち
チーズフィナンシェが無性に食べたくなって・・でもフィナンシェは卵白が余ってる時じゃないと作れないので「マドレーヌはどうだ！」と作ってみました。 ＾＾； いまの段階で、焼きたてはフワ～ッとイイ感じ！翌日以降は・・多分もっと美味しいはず！後日報告します。 ＾＾ｖ
チーズマドレーヌ
焦がしバターを使います♪甘さ控えめイイ香り～♪ 焼き立てはフンワリ♪１日、２日おくとシットリ馴染んで更に美味し～い♪
このレシピの生い立ち
チーズフィナンシェが無性に食べたくなって・・でもフィナンシェは卵白が余ってる時じゃないと作れないので「マドレーヌはどうだ！」と作ってみました。 ＾＾； いまの段階で、焼きたてはフワ～ッとイイ感じ！翌日以降は・・多分もっと美味しいはず！後日報告します。 ＾＾ｖ
アプリでひらく作り方
- 1
◎の材料を合わせてふるっておく。
- 2
ボウルに卵を溶きほぐし、ハチミツを加え混ぜる。１を加え、ヘラで切るように混ぜる。
- 3
焦がしバターを作り、熱いうちに２に加える ※茶漉しを使い、ヘラを伝わせるように流しいれる。
- 4
３が良く混ざったら、チーズとラムを加え混ぜ、冷蔵庫で１時間以上寝かせる。
- 5
冷蔵庫から出し、スプーンでザッと混ぜ、型に入れる（８分目強、３０ｇ位）暫く生地を緩ませる。
- 6
１８０度で１５分位焼いて完成。網の上で冷ます。
- 7
手順４で、生地に自家製いよかんピール大匙２弱を入れたもの♪すごく美味し～い！
-
コツ・ポイント
焦がしバターを使うことと、なぜか（ドコかのナニかで知ったこと）熱いうちに加えること。
生地を寝かせること。５で生地はかなり固めですが心配ないです ＾＾；
つくれぽ
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