とっても濃厚ミネストローネ

Name: とっても濃厚ミネストローネ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト缶（カット） １缶; たまねぎ 1/2個; じゃがいも ２個; いんげん ６本; 固形ブイヨン １個; 塩・コショウ 各少々; 水 200cc; にんにく １片; オリーブオイル 小さじ１; ローリエ １枚; ウィンナー ４本

kachimachi @cook_40034427

トマト好きにはたまらない♪酸味が美味しいミネストローネ。
濃厚で栄養たっぷり。食欲がない時にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
子供がTVを見て、食べたい！と言い出したので、家にある材料で作りました。

とっても濃厚ミネストローネ

kachimachi @cook_40034427

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材料

４人分

トマト缶（カット）１缶
たまねぎ 1/2個
じゃがいも２個
いんげん６本
固形ブイヨン１個
塩・コショウ各少々
水 200cc
にんにく１片
オリーブオイル小さじ１
ローリエ１枚
ウィンナー４本

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作り方

1

オリーブオイルとすりおろしたにんにくを鍋に熱し、フツフツしてきたらトマト缶をジュースごと全て鍋に入れる。
2
たまねぎとじゃがいもをミキサー（またはブレンダー）でペースト状にする。
3

①がフツフツしてきたら、②のペーストを入れ煮る。
4

水をいれ木ベラで混ぜのばし、ブイヨンを加えて煮立たせる。小口切りにしたいんげんとウィンナー、ローリエ、を加えて加熱する。
5

最後に塩とコショウで味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みでパルメザンチーズやブラックペッパーをかけて召し上がってください。
ミキサーがない場合（大変ですが）すりおろしでも美味しいです。

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つくれぽ

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kachimachi @cook_40034427

2008/07/30 05:03に公開

フードコーディネーター＊製菓衛生士＊第２期レシピエール料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。「電子書籍」↓著書『かんたん３ＳＴＥＰ！ほめられおつまみレシピ42品』『ラクラクかんたん！ほめられお弁当～５０品のおかずレシピ～』❤http://ameblo.jp/machiffon/❤instagram:kachimachi

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