玉ねぎをみじん切りにして、挽き肉と炒めます。
塩、こしょう、みりん、醤油、砂糖、ケチャップ、ソースで味付け。

トマトは皮を剥いて角切りにし、軽く塩をふって混ぜておく。
アボカドも角切り。

レタスは食べやすい大きさに切る。
食感があるほうが美味しいので１cmくらいの細切りがオススメ。
卵で目玉焼きを作る。

少し深さがあるお皿に、雑穀米を中央に回りにレタスを入れて、トマト、アボカドを乗せる。

雑穀米の上にとろけるチーズとひき肉を乗せて、目玉焼きを乗せます。
上からジグザグにマヨネーズをかけたら出来上がり！

お好みでパクチーを乗せて下さい。