夏野菜のエスニックライス
風のオカン @cook_40094443
冷蔵庫の残り物野菜でエスニックに
このレシピの生い立ち
少しずつ余って冷蔵庫で眠ってしまっている野菜を使い無駄なく活用！このレシピも料理コンテストに出品しました。残念ながら最優秀賞はだめでしたがね
夏野菜のエスニックライス
冷蔵庫の残り物野菜でエスニックに
このレシピの生い立ち
少しずつ余って冷蔵庫で眠ってしまっている野菜を使い無駄なく活用！このレシピも料理コンテストに出品しました。残念ながら最優秀賞はだめでしたがね
作り方
- 1
ニンニクはみじん切り。トマトは半分にきる。その他の材料はさいの目に切る
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- 2
フライパンに油を熱しニンニクを炒め香りが出たら豚挽肉を炒め、挽肉の色が変わったらトマト以外の材料を炒める
- 3
すべての材料が柔らかく菜ったらトマト、酒、ナンプラーを加え最後の胡椒で味を整える
- 4
ご飯の上に盛りつけたら完成！
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コツ・ポイント
すべてさいの目に切り炒めるだけです。野菜は何でも良いです。冷蔵庫の中にある残り物野菜で十分出来ますよ。ピーマン、オクラ、人参等。ナンプラーが苦手の方はカレー粉でも良いです
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