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トマトバジルのたっぷり野菜豆腐♪
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トマトバジルのたっぷり野菜豆腐♪-レシピのメイン写真

トマトバジルのたっぷり野菜豆腐♪

イチママ♪
イチママ♪ @cook_40095651

冷奴にイタリアン感覚の具材をトッピング!さっぱり、しっかり食べたいときにどうぞ。おかず、おつまみ、どちらにも使えます!
このレシピの生い立ち
おつまみと、シメのご飯をドッキングさせたくて思いつきました。私は、豆腐以外はおつまみとして食べて、残った汁と豆腐をご飯にかけて頂いています。このとき、粉チーズをふりかけます。しっかり食べた感がありますよ!

冷奴にイタリアン感覚の具材をトッピング!さっぱり、しっかり食べたいときにどうぞ。おかず、おつまみ、どちらにも使えます!
このレシピの生い立ち
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トマトバジルのたっぷり野菜豆腐♪

イチママ♪
イチママ♪ @cook_40095651

冷奴にイタリアン感覚の具材をトッピング!さっぱり、しっかり食べたいときにどうぞ。おかず、おつまみ、どちらにも使えます!
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材料

1人分
  • 豆腐 150~200㌘
  • めんつゆ 大さじ1
  • ☆ズッキーニ 1/3本
  • ☆しめじ(食べやすい大きさに切る) 20㌘
  • ☆人参(薄く切る) 少量
  • ☆オリーブオイル 大さじ1
  • ☆塩、こしょう 少量
  • ◎トマト 中サイズ1/2個
  • ◎バジル(細かく切る) 1枚
  • ◎プロセスチーズ 15~20㌘
  • ◎塩 少々
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作り方

  1. 1

    ☆を容器に入れ、ラップをして500㍗の電子レンジで5分加熱する。→よく冷ましておく。

  2. 2

    冷めた1に、◎を加え、よく混ぜる。

  3. 3

    豆腐を器に盛り、めんつゆをかけ、その上から2を汁ごとのせる。完成。

コツ・ポイント

冷奴でなく、温奴にする場合は、豆腐を電子レンジで温めておくとよい。その場合、☆は冷まさないでおく。

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イチママ♪
イチママ♪ @cook_40095651
2016/07/31 23:22に公開
二人の息子を持つ『バブル世代』の母です!レシピは手を抜いても、仕上がり&味には妥協しませ~ん(*^^*)職業は、学研教室の先生です。仕事のないときにチャチャっと出来ちゃうレシピを、少しずつアップして行きますね♪
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このレシピのキーワード

シメジ トマト にんじん ズッキーニ 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17833326
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