大人なシフォンケーキです
このレシピの生い立ちお酒がきいたコーヒーシフォン
卵白に砂糖の半分を加えてメレンゲを作る。(ボールを逆さにしても落ちてこないところまで）
卵黄と砂糖の残り半分を混ぜ合わせる。
２にサラダオイル→牛乳→コーヒーリキュール→インスタントコーヒーの順番に混ぜて行く。そのつどしっかり混ぜる。
３に薄力粉を混ぜる。
４に１でできたメレンゲの１／３を加えて、泡立器でしっかり混ぜる。（捨てメレンゲ）
残りのメレンゲを加えて、ゴムべらでしっかり混ぜる
１７０度で３０分焼成
20cmの型で焼いても良さそうです。 インスタントーコーヒーはもう少し増やしてもいいかも
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