マイタケは小房に分けます。

セロリとにんじんは、拍子木きり

オリーブオイルでマイタケを炒めます。

酢・砂糖・塩コショウ・糸唐辛子を容器に入れて、レンジ５００W１分加熱します。

ジッパー付きビニール袋にいれよくもみ、一晩おきます。