お湯を沸かし、鰻を3分ほど浸けて、脂やタレを落とす。

水気を軽く拭き取り、グリルへ。
グリルを使わない場合はホイルで包んでトースターへ入れる。

グリルの弱火で5分焼く。
トースターの場合は3分。

グリルから取り出してタレをつけて完成。

トースターの場合は、タレを塗ったらホイルを開けて表面を1、2分焼く。