鶏もも肉とキノコのソテー
くふくふ @cook_40084625
お肉とキノコは相性も抜群で魚と大根のように理にかなっているそうです
野菜を加えて具沢山にしても美味しいかもしれませんね
このレシピの生い立ち
特売で買った鶏肉を消費したかったので
鶏もも肉とキノコのソテー
お肉とキノコは相性も抜群で魚と大根のように理にかなっているそうです
野菜を加えて具沢山にしても美味しいかもしれませんね
このレシピの生い立ち
特売で買った鶏肉を消費したかったので
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を洗い余分な脂肪を取り除く
- 2
塩、コショウ、酒各適量で下味を付ける。
そのまま少しおく - 3
好きなキノコを好きな分だけ切っておく
(今日はエノキとエリンギ各一袋) - 4
つけておいた鶏肉を汁ごとフライパンに入れ弱火で良く火を通す
- 5
鶏肉に火が通ったら皿に取って食べやすい大きさに切っておく
- 6
フライパンに残った汁にキノコを入れて炒め、香り付けの醤油を入れる
- 7
皿に盛った鶏肉に炒めたキノコソースをかけてできあがり
コツ・ポイント
味付けは適当ですのでお好みで。
弱火で火を通すことでやわらかく仕上がりました
カリッとさせたい場合は最後に焼き色を付けてください
フライパンには鶏肉の美味しい味が出ているので捨てずに利用しましょう
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