オクラの肉巻きトマトバジルソース炒め
ちゃみころ★ @cook_40094252
少し大人の味に仕上がっています。
パスタにあえても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
オクラが沢山あって、
たまたまパスタ用に買っておいたトマトソースとバジルソースを見つけたので(*´°`*)
適正に作ってみました★
オクラの肉巻きトマトバジルソース炒め
少し大人の味に仕上がっています。
パスタにあえても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
オクラが沢山あって、
たまたまパスタ用に買っておいたトマトソースとバジルソースを見つけたので(*´°`*)
適正に作ってみました★
アプリでひらく作り方
- 1
豚薄切り(こま切れでもOK)に
塩コショウをふります。 - 2
オクラ(パプリカなど)を半分にカットしてから豚薄切りで巻いてください。
その時に少し手で握るとうまくひっつきます。
- 3
本来ならうまみを逃がさないように片栗粉などをまぶしますが、
トマトソースが固くなるのが嫌なのでつけないでやりました。 - 4
フライパンにオリーブオイルをひき
火をつける前に肉巻きを並べてから
中火で肉に火が通るように焼きます。 - 5
肉巻きに火がほどほど通ったら、パプリカなどを投入！
入れなくてもOK - 6
火を弱め、
トマトソース、バジルソースを加え
コンソメ、塩、砂糖、隠し味でブランデーで味付けします - 7
全体に2分3分くらいグツグツ絡めたら
レタスなどをひいたお皿に盛り付けて完成です✨
コツ・ポイント
肉から油が出るので
オリーブオイルは少なめでOKです！
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