簡単☆弁当向き♪豚肉とネギの味噌漬け焼き
あさにー @cook_40094855
味噌&ネギの旨味でご飯がすすみます！
お弁当のおかずにもオススメ。
ご飯にのっけて豚丼にしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
豚肉を柔らかく焼き上げる方法を研究した結果、この味噌漬けに辿り着きました！
簡単☆弁当向き♪豚肉とネギの味噌漬け焼き
味噌&ネギの旨味でご飯がすすみます！
お弁当のおかずにもオススメ。
ご飯にのっけて豚丼にしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
豚肉を柔らかく焼き上げる方法を研究した結果、この味噌漬けに辿り着きました！
アプリでひらく作り方
- 1
かたまりの豚肉の場合は5ｍm～1cmぐらいの厚さにカット
今回はカット済みの生姜焼き用のロースをそのまま使います -
- 2
フォークで肉全体に穴をあけます
筋切りも兼ねてるので徹底的にやっちゃいましょう -
- 3
大きい肉の場合は適当な大きさにカットし、
★印の調味料と共にビニール袋に入れて少々揉み込み１～２時間冷蔵庫で放置 - 4
長ネギは5mm幅くらいの斜め切りにしておきます
-
- 5
フライパンを温め、肉ができるだけ重ならないように並べ中火で片面を焼きます。
※クッキングシートがあればご利用下さい -
- 6
裏面の色が変わったらひっくり返し、上に長ネギをのせ
蓋をしてしばらく蒸し焼きにします（肉の厚さで時間は加減してください） -
- 7
焼き色が付いたら全体をざっくり混ぜて完成です☆
-
コツ・ポイント
・クッキングシートを使うと焦げにくく片付けも簡単です！
・ネギごと味噌漬けにしても良いですが、味が濃くなる&焦げやすいので後乗せをオススメします
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17827268
