ジンジャエールってこんな味？？
たお犬 @cook_40083024
ウィルキソン風ジンジャエール＾＾
ハマると普通のでは物足らない･･･
って、私飲んだこと無いから味解らんやんｗｗ
このレシピの生い立ち
辛口ジンジャエール（ウィルキンソン風ID :17370311
のぎ様のレシピを見て作ってみました。
自分用メモですｗ
ジンジャエールってこんな味？？
ウィルキソン風ジンジャエール＾＾
ハマると普通のでは物足らない･･･
って、私飲んだこと無いから味解らんやんｗｗ
このレシピの生い立ち
辛口ジンジャエール（ウィルキンソン風ID :17370311
のぎ様のレシピを見て作ってみました。
自分用メモですｗ
アプリでひらく作り方
- 1
水2.5カップと生姜スライスと唐辛子（鷹の爪）を2本入れ水から煮る。
沸騰後1分後に火を止め砂糖と蜂蜜を入れる。 -
- 2
更に2分後にクローブとシナモンを適量投入+鷹の爪を丸ごと入れてたので切る（笑
ってか、適量ってどれ位だよ！！！（笑 -
- 3
ってな訳で適当にこんな感じで入れてみる
-
- 4
んで、中火より強よりでコトコト…
その間にアクが出てたので取り敢えず取っとく -
- 5
そして、直ぐに濾す。
リードが無かったのでキッチンペーパーです。
その後、レモン汁を入れる -
- 6
ここで問題が一つ
レモンを絞って入れるのはダシ?が冷めてからが良いのかすぐに入れるのか･･･
今回は直ぐにいれる -
コツ・ポイント
一晩そのままにしてから漉したほうがより成分が出ると思います。
色が濁りますがおろし生姜を使ってもいいかもしれません。
っとの事ですよ～
鷹の爪を国内産を使ったのですが中国産と辛さが倍位違うので国内産を使う場合はご注意を･･･（汗
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17827287
