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【自分用メモ】蒸し鶏(フライパン使用)
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【自分用メモ】蒸し鶏(フライパン使用)-レシピのメイン写真

【自分用メモ】蒸し鶏(フライパン使用)

バカリャウ
バカリャウ @bacalhau_113

'18.1.31話題入り♡ フライパン使用で簡単しっとりな蒸し鶏の作り方。
このレシピの生い立ち
自分用覚書です。

'18.1.31話題入り♡ フライパン使用で簡単しっとりな蒸し鶏の作り方。
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【自分用メモ】蒸し鶏(フライパン使用)

バカリャウ
バカリャウ @bacalhau_113

'18.1.31話題入り♡ フライパン使用で簡単しっとりな蒸し鶏の作り方。
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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. ショウガ(薄切り) 1片分
  3. ネギ(青い部分) 3cm程度を2,3本
  4. 塩 小さじ1
  5. 酒 大さじ2
  6. 水 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は中心に切り込みを入れてから更に左右に切り込みを入れ、観音開きにして厚みを均一にする。

  2. 2

    蓋付きのフライパンに鶏肉、しょうが、ネギ、塩、酒を入れ、鶏肉の厚みの半分程度まで水を入れて、蓋をして火にかける。

  3. 3

    沸騰してから6分間で火を止める。煮汁につけたまま粗熱を取る。

コツ・ポイント

フライパンには必ず蓋をすること。

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バカリャウ
バカリャウ @bacalhau_113
2009/04/09 08:47に公開
ブログ https://bacalhau113.blog.jp/ 東京都出身、スペインやポルトガルで学生生活を送り、2010年2月中旬~2013年1月には仕事で香港生活も経験。2017年3月下旬からは雌のベンガル猫「ニコ」と一緒に神戸在住。
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