簡単♪シーフードカレー☆no.2☆
以前アップしたレシピを材料と分量を変えたものです。
このレシピの生い立ち
以前、冷凍シーフードＭＩＸを使ったレシピをＵＰしたのですが、ルゥ１箱分だと多いので、少し材料と分量を変えて、今回は、魚介類はそれぞれ、別に売っている物を使い、分量も約５皿分(ルゥ１/２箱分)で作りました。
簡単♪シーフードカレー☆no.2☆
以前アップしたレシピを材料と分量を変えたものです。
このレシピの生い立ち
以前、冷凍シーフードＭＩＸを使ったレシピをＵＰしたのですが、ルゥ１箱分だと多いので、少し材料と分量を変えて、今回は、魚介類はそれぞれ、別に売っている物を使い、分量も約５皿分(ルゥ１/２箱分)で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎを薄くスライスしておく
-
- 2
むきえび、ほたては食べやすい大きさに切る。
むきえび、ほたて、あさりを茹でる。
茹で汁を１００ｃｃほど置いておく。
-
- 3
今回使用するカレールゥはこの分量(１/２箱分)なので、
手順２で出た茹で汁１００ｃｃ＋お水５００ｃｃ＝６５０ｃｃを準備しておく。 -
- 4
熱した鍋に大さじ１のサラダ油を入れ、火が通ったらたまねぎを良く炒め、しお・ｌこしょう少々で味をつける。 たまねぎがあめ色になったら手順３で準備したお水を入れ、中火で１０～１５分ほど煮る。
- 5
フライパンで手順２で茹でたシーフードを炒め、砕いたカレールゥを少し(大スプーン２杯くらい)入れて、軽く下味をつける。
-
- 6
手順４の鍋の灰汁を取り除いてから、砕いておいたカレールゥを入れ、木ベラでかき混ぜながら弱～中火で約１０～１５分煮る。
にんにくチップを少々、バター２５ｇ、とんかつソースを大さじ２杯ほど、隠し味に入れる。
- 7
ルゥが溶けてきたら、手順５の下味をつけたシーフードを入れ、弱～中火で約１０分ほど煮て完成♪
コツ・ポイント
エビ・ほたて・あさりは茹でて、茹で汁を少し使用します。
その後、フライパンで別に炒めて、ルゥで軽く下味をつけておき、硬くならないように、煮込み時間を短くしました。
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