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カブの葉のおひたし
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カブの葉のおひたし-レシピのメイン写真

カブの葉のおひたし

micsberry3z
micsberry3z @cook_40036862

すりゴマと鰹節でおいしいエコ料理を目指してみました(笑)
このレシピの生い立ち
実は。。。カブを買いすぎて、しかも葉っぱつきを大量に買い込んでしまったときに思いついたレシピ。
おひたしにしてもいけるんじゃ?という読みが見事に当たりました。

すりゴマと鰹節でおいしいエコ料理を目指してみました(笑)
このレシピの生い立ち
実は。。。カブを買いすぎて、しかも葉っぱつきを大量に買い込んでしまったときに思いついたレシピ。
おひたしにしてもいけるんじゃ?という読みが見事に当たりました。

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micsberry3z
micsberry3z @cook_40036862

すりゴマと鰹節でおいしいエコ料理を目指してみました(笑)
このレシピの生い立ち
実は。。。カブを買いすぎて、しかも葉っぱつきを大量に買い込んでしまったときに思いついたレシピ。
おひたしにしてもいけるんじゃ?という読みが見事に当たりました。

すりゴマと鰹節でおいしいエコ料理を目指してみました(笑)
このレシピの生い立ち
実は。。。カブを買いすぎて、しかも葉っぱつきを大量に買い込んでしまったときに思いついたレシピ。
おひたしにしてもいけるんじゃ?という読みが見事に当たりました。

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材料

  1. カブの葉 5個分
  2. かつおぶし 5g(小分け一袋)
  3. すりごま 大さじ1/2
  4. めんつゆ 大さじ1
  5. あじのもと 一つまみ(1ふり)
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作り方

  1. 1

    カブの葉をゆで、水に少しさらして水気を切った後、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    1にかつおぶし、すりゴマ、味の素、めんつゆをいれ混ぜ合わせる。

  3. 3

コツ・ポイント

カブの葉はすぐ茹で上がります。電子レンジでゆででもOK。
ほうれん草とほぼ、同じと思ってください。
すりゴマを入れると風味が少し柔らかくなり、おいしさも増します。
鰹節だけよりも、御飯が進みます。

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micsberry3z
micsberry3z @cook_40036862
2007/11/10 00:38に公開
若き日のLondon留学を機にしぶしぶ始めた料理(それまではゼリー専門)。帰国後も「作るより飲むほうが好き」で、おつまみばっかり作ってました。現在は肝臓からの様々な内臓疾患持ちな夫のため、断酒と減塩に頭を悩ますアラフィフオフィスワーカー。
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