油揚げは油抜きする。私はキッチンペーパーにくるんでレンジで40秒チン、そのあと上から抑えて終わりです。（お好きな方法でどうぞ）

①のお揚げを魚焼きグリルがトースターで焦げ目がつくまで焼きます。焼いたら適当に切っておみそ汁へ。

普段はこの「焼きお揚げ」を作って冷凍しておきます。好きな時にみそ汁へポン♪余ったお揚げを片付けるにもいいです。