●の材料をフードプロセッサーに入れて混ぜる。

ピーマンを縦に切って種を取り、内側に小麦粉をふっておく。

フライパンにワインを入れてアルコールをとばしデミグラスソースとウスターソースを加えて煮込みピーマンにかけて出来上がり。今回はお皿に乗せてからとろけるチーズを乗せました。