ハンバーグgoo! フライパンで煮込む！
おぎみつ @cook_40085967
フードプロセッサーを使う時は、硬い芯をいれたりするので^^;キャベツの芯、大根の葉など代用出来て、節約混ぜ混ぜおかずです
このレシピの生い立ち
ハンバーグは、家族の大好物！
いつも、中身が違うのが、楽しみです。
ハンバーグgoo! フライパンで煮込む！
フードプロセッサーを使う時は、硬い芯をいれたりするので^^;キャベツの芯、大根の葉など代用出来て、節約混ぜ混ぜおかずです
このレシピの生い立ち
ハンバーグは、家族の大好物！
いつも、中身が違うのが、楽しみです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、ブロッコリーの芯^^;をフードプロセッサーに投入し刻む。
-
- 2
フライパンでしんなりするまで炒める。
- 3
大きいボールにミンチ、卵、パン粉、しょうが、ニンニク（チューブでいいよ）塩麹を入れ、手でぐるぐる混ぜる。
粘るほどよい！ - 4
お好みで木綿豆腐半丁入れてもヘルシー。
- 5
炒めた野菜が冷めたら、ボールに入れ、かき混ぜる。
水を少々入れると、絡まり具合がさらにUP! - 6
こねる。
両手で、パンパン音がするくらい、投げるようにこねる。 - 7
フライパンで焼く。
別の鍋にソースを作る。
オタフクソース、ケチャップ、赤ワイン、つけてみそ
を入れ、煮込む。 - 8
ハンバーグに焦げ目が出来たら、フライパンにソースを水で伸ばしながら移し、煮込む。
エリンギを添えてみました。
コツ・ポイント
粘りを出すために、混ぜる！
筋肉痛に、ご注意( ^ω^ )
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