野菜たっぷり♪鶏のラタトゥイユ
commeline @cook_40034338
野菜がたぷりラタトゥイユ風、やわらかいチキンソテーです。
とってもおいしいです。
ご飯を添えても おいしいですよ
このレシピの生い立ち
夏野菜たっぷりの鶏肉のトマト煮です。
ご飯を添えて、ランチにもなります
野菜たっぷり♪鶏のラタトゥイユ
野菜がたぷりラタトゥイユ風、やわらかいチキンソテーです。
とってもおいしいです。
ご飯を添えても おいしいですよ
このレシピの生い立ち
夏野菜たっぷりの鶏肉のトマト煮です。
ご飯を添えて、ランチにもなります
アプリでひらく作り方
- 1
☆電子レンジでトマトソースを作りましょう！ ＊の調味料を耐熱ボールにいれ、電子レンジ１０分ほどチン♪これでOK
- 2
鶏もも肉は 筋切りをし、半分に切って 塩、コショウで下味をつける
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、肉の皮目からカリッと焼く
-
- 4
茄子などの野菜は２センチ角に切りる。鍋にオリーブオイルをいれ、茄子を炒め、油を足して、他の野菜を入れて炒める。
-
- 5
３の鍋に、トマトソースと水、酒、コンソメをいれ、しばらく煮込む。
-
- 6
焼いた鶏を入れ、味をからめるように煮て、塩、コショウ、醤油で味を整える。
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コツ・ポイント
手作りトマトケチャップは、レシピID：17795132 です。
鶏肉の皮目はカリッと焼くとおいしくなります。
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