ほっと温まる野菜たっぷりのポタージュですこのレシピの生い立ち野菜をたくさんもらったので（＾＾）
しめじ以外の野菜をざく切りにしてバターで炒めます。
炒めた野菜をミキサーにかけ、ピューレにします。
お鍋にほぐしたしめじ、コンソメ、２の野菜を入れ、好みの濃度になるまで牛乳を入れます。
一煮立ちさせてしめじに火が通れば塩コショウで味を調えて完成です。
ほうれん草のあくが気になる場合は下茹でした方がいいかもしれません。他にもかぼちゃ・じゃがいも・さつまいもなど、どんな野菜を入れてもおいしいと思います。
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