いろいろキノコとイカのバジル炒め

Name: いろいろキノコとイカのバジル炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカ（短冊切り） １ロール; 舞茸、しめじ、エリンギなど 合わせて200g; アンチョビ（みじん切り） ２片; 松の実（粗みじん切り） 20粒; 胡桃（粗みじん切り） ８個; バジルの葉（粗みじん切り） 40枚; オリーブ油 大１; にんにく（潰す） １片; 粗挽き胡椒 少々; レモン（輪切り） ２枚

uki345 @cook_40054866

もぎたてのバジルの香り引き立つ☆イカとたっぷりキノコの炒め物です。アンチョビを加えて本格的に♬
このレシピの生い立ち
自家製バジルの収穫期になりました！
バジルを生かした美味しいレシピを♬

いろいろキノコとイカのバジル炒め

uki345 @cook_40054866

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材料

２人分

イカ（短冊切り）１ロール
舞茸、しめじ、エリンギなど合わせて200g
アンチョビ（みじん切り）２片
松の実（粗みじん切り） 20粒
胡桃（粗みじん切り）８個
バジルの葉（粗みじん切り） 40枚
オリーブ油大１
にんにく（潰す）１片
粗挽き胡椒少々
レモン（輪切り）２枚

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作り方

1

材料を切る。
2

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒め香りが立ったら取り出す。
3

イカ・キノコ類・アンチョビを順に炒める。
4

松の実・胡桃・バジルを加えてさっと炒め、胡椒で味を整える。
5

器に盛り、レモンを飾ったら出来上がり☆

コツ・ポイント

バジルは火を通し過ぎず、色と香りを楽しんで♬
アンチョビの塩気を考え、あえて塩は使っていませんが、お好みのお味に仕上げてくださいね。
パスタの具材にも◎

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uki345 @cook_40054866

2016/07/30 13:04に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

このレシピのキーワード

炒めものイカシメジエリンギバジルの葉くるみにんにくまいたけアンチョビレモン

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