烏龍杏
JIJI @cook_40019407
他界した主人の祖母が作ったデザートで、元は乾燥白桃。これは杏です。ゲット出来れば白桃がいっそう美味しいです。
このレシピの生い立ち
たまたまアメ横で見かけたドライピーチを見て思い出したのですが、お婆ちゃんはドライの白桃で作ってました！！ケンタロウさんは南アフリカで食べたドライピーチ（黄桃）をルイボスティーに浸してフルーツシチューとしてレシピがありました。2013/編集
烏龍杏
他界した主人の祖母が作ったデザートで、元は乾燥白桃。これは杏です。ゲット出来れば白桃がいっそう美味しいです。
このレシピの生い立ち
たまたまアメ横で見かけたドライピーチを見て思い出したのですが、お婆ちゃんはドライの白桃で作ってました！！ケンタロウさんは南アフリカで食べたドライピーチ（黄桃）をルイボスティーに浸してフルーツシチューとしてレシピがありました。2013/編集
アプリでひらく作り方
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この時使ったのは、よく見かける、ちょっとウェットなドライフルーツです。
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ドライフルーツに中には硫黄か何かで殺菌している物もあるので、よく洗って少し水で戻してから先に進めた方が良いかも。
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私はティーバッグのウーロン茶を鍋に沸かして作って、その中にドライフルーツを入れます。粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
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杏がもどって、冷えたら出来上がりです。簡単でしょう？
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ちなみに義祖母宅で桃版も頂いたことがありますが、桃はもっと絶品です。でも乾燥桃って売ってるの見たことないのよね・・・
コツ・ポイント
ドライアプリコットは戻ると倍くらいになりますので、それを想定したウーロン茶の量にしてください。
甘味は健康を考えると足す必要がないと思いますが、お好みで。
レシピは一人分にしましたが、実際にはまとめて作ってます。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17828447
