トマトは1/4して半分に切る、玉ねぎはみじん切りし、耐熱容器に入れる。

ごはんは水洗いし、1の耐熱容器に入れて、コンソメ、ケチャップを入れ軽く混ぜ、軽くラップをし、500wのレンジで3分。

レンジから取り出し、豆乳、粉チーズ、とろけるチーズ、塩・コショウをし、レンジで2分。

粗熱を取り、冷蔵庫で冷す。
盛り付けたときにパジルかパセリをかける。