分量の牛乳に砂糖を混ぜ、沸騰しないように注意してレンジで温める。

粉ゼラチンは熱湯大さじ１で溶かしておく。

１に２を加え、だまにならないようによく混ぜる。

３にレモンの皮のすり下ろしとバニラアイスクリームを加え、混ぜる。

冷蔵庫で冷やし固める。

お好みでフルーツソースや黒蜜などをかけても美味しいです。