さつまいもを２センチくらいの厚さに切って、水にさらします。

小鍋に水をきったさつまいも、ひたひたになるくらいの水、砂糖、塩、しょうゆを入れ火にかけます。

中火で１５〜２０分くらい煮て、煮汁がいい感じに煮詰まったらできあがりです（味見して下さい）。