作り方は基本のロールケーキ(ﾚｼﾋﾟID:17838646)を参考にしてください。最初に粉を合わせる際、ココアを加えてください。

りんごのコンポートを作る。
りんごを1cm角に切ってレンジ用の皿に乗せ、砂糖、レモン汁、水を加えて混ぜ合わせる。ラップをしてレンジ強で１０分。取り出したらラップをしたまま２、３分そのままにし、好みでシナモンを加える。

生クリームを固めにあわ立てる。練乳を加え、ゴムベラでまぜる。甘さはお好みで調整してください。

生地の予熱がとれたら生地をクッキングペーパーからはずし、３であわ立てた生クリームをのせ、２のりんごのコンポートの水気を切り、全体にちらして巻き込む。

巻いたらラップに包んで冷蔵庫へ。