簡単！即席鳥ハム！
yunosouMAM @cook_40095236
すごくしっとりとした失敗なしの鳥ハムです！
2016.09.08トップ10入り感謝！！！！！
このレシピの生い立ち
ハムが家に無くて作りました。
簡単！即席鳥ハム！
すごくしっとりとした失敗なしの鳥ハムです！
2016.09.08トップ10入り感謝！！！！！
このレシピの生い立ち
ハムが家に無くて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮をとって、フォークで穴を開けまくる！
- 2
全体にフォークで穴を開けたら砂糖、塩をよくすり込む。
- 3
ラップで端からキツめにくるくると巻き、キャンディ状に横をねじる。
- 4
ラップをもう一枚使って同様にキャンディ状にし、外れないように輪ゴムで縛る。
-
- 5
鍋にたっぷりの湯をわかし、その中に入れ、再び沸騰したら火をとめ、アルミホイルの落としぶたをして、さらに鍋の蓋をする
- 6
30分余熱で火を通して、そのあとラップをしたまま冷蔵庫で冷やして、しっかり冷やしたら完成！！
コツ・ポイント
火をとめて、余熱で火を通すことでしっとりとした仕上がりになります。成形するときはラップをしっかりとキツめに巻くと綺麗に仕上がります。お湯が入らないように少し大きめにラップを切って巻くといいです。
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