ダシより旨い♪山形のダシ風サラダ
毎日暑いね☀あんまり暑いんで山形のダシを更においしくサラダにしちゃいました♪これなら夏バテでも元気にごはんが食べれます❤
このレシピの生い立ち
農園に山形育ちの友が滞在していた時定番のダシをもっとおいしくできないかと試行錯誤してたのです♪おいしいダシをサラダ仕立てにサクッと食べやすく♪消化酵素を補う食材も取り入れて夏バテでも食欲が出るレシピにしました❤️
ダシより旨い♪山形のダシ風サラダ
毎日暑いね☀あんまり暑いんで山形のダシを更においしくサラダにしちゃいました♪これなら夏バテでも元気にごはんが食べれます❤
このレシピの生い立ち
農園に山形育ちの友が滞在していた時定番のダシをもっとおいしくできないかと試行錯誤してたのです♪おいしいダシをサラダ仕立てにサクッと食べやすく♪消化酵素を補う食材も取り入れて夏バテでも食欲が出るレシピにしました❤️
アプリでひらく作り方
- 1
まず、材料を用意します。
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- 2
ナスはヘタをとり 細かく切って 塩水に浸けて色止めし、よくしぼって水切りしておきます。
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- 3
キュウリも小さく切って 塩もみして水気をきります。
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- 4
長イモは皮をむいて 小さくサイコロに。酢水で色止めして水切りします。
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- 5
オクラはヘタを切り塩で板ずりして茹で、輪切りに。
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- 6
トマトは種の部分を除いて小さく切り、大葉とミョウガも刻んでおきます。
- 7
水気を切って すべての野菜を用意できたら、
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- 8
塩昆布(ハサミで切っておく)、ゴマ、タレ(醤油orポン酢)を用意します。
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- 9
ボウルに 7と塩昆布とゴマを入れます。
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- 10
(だし)醤油または ポン酢をかけます。
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- 11
はい。よく混ぜ合わせますよ～✌
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- 12
はい。できあがりです♪お好みでかつお節をどぞ(^_-)
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- 13
冷蔵庫で2～3時間寝かすと味がなじんでいっそうおいしくなります。
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- 14
サラダ風冷やっこに、ごはんに～(^ω^)おそばに✨納豆も和えてもおいしいよ～✌食べ方いろいろ旨ウマ～❕
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コツ・ポイント
すべての材料を小さく切ること～だけです(^ω^) お好みで玉ねぎやピーマンなど入れてもおいしい。
つくれぽ
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