万能!肉味噌

かっと
かっと @cook_40042457

肉みそで、うどんに、ごはんに、めんに。
このレシピの生い立ち
TVで見ていたのを自分流にアレンジ。簡単でも旨い。

万能!肉味噌

肉みそで、うどんに、ごはんに、めんに。
このレシピの生い立ち
TVで見ていたのを自分流にアレンジ。簡単でも旨い。

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材料

4人分
  1. 豚こま 250g
  2. 玉葱 1/2個
  3. 生姜 2片
  4. ☆赤味噌 大さじ4
  5. ☆砂糖 大さじ1.5から2杯
  6. ☆醤油 大さじ1.5
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆酒 大さじ4
  9. 100cc

作り方

  1. 1

    ☆をボールにいれ泡だて器でよく混ぜ合わせる。玉葱、生姜、豚こまはフードプロセッサーで細かくミンチ状にする。

  2. 2

    フライパンに大さじ1油を引き、炒める。肉の色が変わったら、1の☆の調味料をいれ中火で煮る。

  3. 3

    汁が少し残るくらいで火を止める。

  4. 4

    お好みでうどんにのっけても、ご飯にのっけても。

コツ・ポイント

割と甘めに出来ています。オムレツやカレーに入れても。旦那と子どもは肉みそうどん。私は残ったカレーを麺つゆ使ってカレーうどんに。とろみをつける前に隠し味に大さじ1いれたらとっても美味しかった。

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男の子三人のママです。フルタイム勤務でヘトヘトな毎日にクックパッドで元気を貰ってます!
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