マリーを袋に入れて砕きます。めん棒でゴリゴリやると早いです。その中にバターを入れて、もみもみ馴染ませます。
馴染んだら、１８センチのデコレーション型に入れ、ポテトのマッシャーで均一に敷きます。

オーブンを１８０度に温めます。
クリームチーズをクリーム状になるまで練り、砂糖を数回に分けて加えます（私は４回）
卵を入れて、よく混ぜ、生クリームを入れて、よく混ぜ、レモン汁を加えます。レモン汁は、調整してください。

２の中にふるった薄力粉を加え、よく混ぜたら、１の型に流し入れます。
１８０度のオーブンで４５分焼きます。
真ん中を串で刺して、焼けているか確かめてください。
オーブンの具合によって時間は、調整願います。