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しみしみ♡夏の冷やし茄子
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しみしみ♡夏の冷やし茄子-レシピのメイン写真

しみしみ♡夏の冷やし茄子

ともっへ
ともっへ @cook_40035592

茄子好き夫のお墨付き♪
お鍋に入れて放っとくだけです。
このレシピの生い立ち
暑い夏にさっぱり食べられる茄子料理をと考えました。

茄子好き夫のお墨付き♪
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しみしみ♡夏の冷やし茄子

ともっへ
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お鍋に入れて放っとくだけです。
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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. ★水 200cc
  3. ★だしの素 小さじ1
  4. ★酒 小さじ1
  5. ★醤油 大さじ1
  6. 鰹節 適量
  7. 青じそ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを残して皮を剥き、切れ込みを入れる。

  2. 2

    小鍋に★と1.のナスを入れ、蓋をして火にかける。

  3. 3

    ナスに火が通り、味がしみたら火を止め、冷ます。

  4. 4

    荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べるときに鰹節と青じそをトッピング。

コツ・ポイント

ナスに味がしみ込みやすいよう、切れ込みを入れるのを忘れずに!

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ともっへ
ともっへ @cook_40035592
2008/08/04 12:59に公開
食べることが何より大好き♡食べてる時が1番シアワセ 。.:*・゚♡゚・*:.。..。.:*・゚♡゚・*.。子供が小さくて料理に時間をかけていられないので、いかにカンタンでおいしい料理を作るかに命を懸けてます! 愛するダンナと息子のため、そしてもちろん自分のためにも今日も料理に奮闘中♡(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)
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