茄子好き夫のお墨付き♪お鍋に入れて放っとくだけです。このレシピの生い立ち暑い夏にさっぱり食べられる茄子料理をと考えました。
茄子はヘタを残して皮を剥き、切れ込みを入れる。
小鍋に★と1.のナスを入れ、蓋をして火にかける。
ナスに火が通り、味がしみたら火を止め、冷ます。
荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べるときに鰹節と青じそをトッピング。
ナスに味がしみ込みやすいよう、切れ込みを入れるのを忘れずに！
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