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★ゴーヤーの塩昆布和え★
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★ゴーヤーの塩昆布和え★-レシピのメイン写真

★ゴーヤーの塩昆布和え★

yanami
yanami @cook_40038886

あら簡単!!美味しいゴーヤー!!
苦味気にせずアッサリモリモリいただきます(*^。^*)
このレシピの生い立ち
ゴーヤーを沢山いただいたので、定番のチャンプルやマヨネーズベースのサラダ以外の調理法で食べたかったので(^・^)

あら簡単!!美味しいゴーヤー!!
苦味気にせずアッサリモリモリいただきます(*^。^*)
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ゴーヤーを沢山いただいたので、定番のチャンプルやマヨネーズベースのサラダ以外の調理法で食べたかったので(^・^)

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★ゴーヤーの塩昆布和え★

yanami
yanami @cook_40038886

あら簡単!!美味しいゴーヤー!!
苦味気にせずアッサリモリモリいただきます(*^。^*)
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ゴーヤーを沢山いただいたので、定番のチャンプルやマヨネーズベースのサラダ以外の調理法で食べたかったので(^・^)

あら簡単!!美味しいゴーヤー!!
苦味気にせずアッサリモリモリいただきます(*^。^*)
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ゴーヤーを沢山いただいたので、定番のチャンプルやマヨネーズベースのサラダ以外の調理法で食べたかったので(^・^)

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材料

2人分
  • ゴーヤー 1/2本
  • 塩 適量
  • 塩昆布 大2
  • 大葉 3枚
  • 鰹節 1/2~1P
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切ってワタをしっかり取り除き、薄くスライスしてしばらく塩水につけておく。

  2. 2

    ①のゴーヤーを塩もみし、レンジで30秒~1分加熱する。氷水にさらしてから水気をよ~く切っておく。

  3. 3

    ①、塩昆布、千切りにした大葉を袋に入れて混ぜ合わせ、よく揉み揉みする。

  4. 4

    器に③を移し、鰹節、白ゴマを振ったら出来上がり!!

コツ・ポイント

ゴーヤーの食感を楽しみたいので、あまり加熱しすぎないようにしましょう!!

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yanami
yanami @cook_40038886
2008/08/04 12:59に公開
料理は嫌いではないけれど・・・日々の献立に頭を悩ませています('◇')ゞ   持病の為現在専業主婦中・・・“ノンオイル&ローオイル”メニューを目指してます♪COOKへの出没が不定期になるので、寂しいけれど、日記のコメント欄は当面閉じさせていただいてます・・・ .・゜゚人(>ω<。)
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このレシピのキーワード

大葉 ゴーヤ 塩こんぶ かつお節 ゴマ

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