★ｺﾞｰﾔｰの温玉ｻﾗﾀﾞ★
yanami @cook_40038886
温泉玉子もｸﾙﾄﾝも!!ぜ～んぶ自分で作りましょ!!
このレシピの生い立ち
沢山いただいたｺﾞｰﾔと､作り置きしていた温泉玉子を使いたかったので(^・^)
★ｺﾞｰﾔｰの温玉ｻﾗﾀﾞ★
温泉玉子もｸﾙﾄﾝも!!ぜ～んぶ自分で作りましょ!!
このレシピの生い立ち
沢山いただいたｺﾞｰﾔと､作り置きしていた温泉玉子を使いたかったので(^・^)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋でお湯を沸騰させ､火を止めてから差し水をして玉子を30分漬けておいて温泉玉子を作る｡
- 2
ｺﾞｰﾔは縦半分に切ってﾜﾀをしっかり取り除き､薄くｽﾗｲｽしてしばらく塩水につけておく｡
- 3
①のｺﾞｰﾔｰを塩もみし､ﾚﾝｼﾞで30秒～1分加熱する｡氷水にさらしてから水気をよ～く切っておく｡
- 4
②に塩・荒挽きこしょう､ﾏﾖﾈｰｽﾞで調味する｡(後で温泉玉子を混ぜるので､しっかりめに調味しておいた方が良いです!!)
- 5
1cm角弱の大きさに切った食ﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞ油･ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄをまぶす。
- 6
ｱﾙﾐﾎｲﾙに④を広げ､様子を見ながらｵｰﾌﾞﾝでｶﾘｶﾘに焼いてお手製ｸﾙﾄﾝを作る｡※よく冷ましておく｡
- 7
器に④のｺﾞｰﾔｰを広げて温泉玉子を乗せ､くし型に切ったﾄﾏﾄ､お手製ｸﾙﾄﾝを飾ったら出来上がり!!
コツ・ポイント
温泉玉子を崩したら味が薄くなるかもしれないので､しっかり目に味付けしておくか､ﾏﾖﾈｰｽﾞを加えながら食べてください(^・^)
つくれぽ
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