大人のほろ苦・抹茶シフォンケーキ
ブレンダジョンソン @cook_40056087
大人っぽく、甘さ控え目でほろ苦い抹茶シフォンです。成功すればホワホワのシフォンになりますよ（＾ω＾）
このレシピの生い立ち
甘さ控え目の抹茶シフォンが食べたくて作りました。
大人のほろ苦・抹茶シフォンケーキ
大人っぽく、甘さ控え目でほろ苦い抹茶シフォンです。成功すればホワホワのシフォンになりますよ（＾ω＾）
このレシピの生い立ち
甘さ控え目の抹茶シフォンが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
☆の材料を上から順番にひとつづつ泡立て器でよく混ぜながら加えていく。 - 2
しっかりしたメレンゲを立てる。ハンドミキサーの低速で6〜7分が目安。最後は高速に切り替えてメレンゲをしめる。
- 3
オーブン予熱170度。
卵黄生地にメレンゲの1/3を加えて泡立て器でよく混ぜる。 - 4
残りメレンゲの半分を加え、ゴムベラで切るように手早く混ぜ、最後にメレンゲのボウルに生地を入れて切るようにさっくり混ぜる。
- 5
生地を型に流し、170度のオーブンで35〜40分焼く。
焼き上がったら逆さまにして完全に冷まし、型から外す。
コツ・ポイント
シフォンケーキのコツはやっぱりメレンゲの扱い方ですよね。
私もまだ修行中でーす(´ω｀)
つくれぽ
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