蒸しナスのポン酢和え
暑い日に10分くらいで火を使わず作れ、冷やせばさっぱり冷たい1品が。
このレシピの生い立ち
火を使わずに一品作りたかったので。
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ナスは良く洗いヘタを取り、水分がついた状態で耐熱皿に入れて軽くラップして600㍗で6分ほどチン。箸で細く割きます。
大葉と茗荷は細かく切って水にさらして置きます。ナスにポン酢をかけます。
粗熱が取れるまで何度か混ぜます。
※をトッピングして冷蔵庫でしっかり冷やしたら出来上がり。お好みで唐辛子をかけて召し上がれ。熱々でも美味しいです。
特にないですが唐辛子はあったほうが美味しかったです。薬味はお好みのもので大丈夫です^^
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