カボチャを厚さ5mm程度にスライス、玉ねぎは薄切りにして耐熱容器にキレイに並べ、レンジで3分ほどチンする。

フライパンにバターを溶かし、小麦粉を加え焦げないようによく炒め少しずつ牛乳を足して伸ばしていく。

好みのとろみになったら塩コショウナツメグで味を調える。

チンした耐熱容器にホワイトソース・チーズ・パン粉をのせて、オーブントースターor魚焼きグリルでヤキメがつくまで焼く。